Íñigo Pérez Pérez de Leceta "Urrechu" es natural de Villareal de Urrechu Guipúzcoa. Comenzó a trabajar en una cocina en 1987, de la mano de Martín
Berasategui, con el que...
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El grupo GI-17/1GICSOT de la UDIMA ha sido registrado como grupo de investigación oficial en el plan nacional I+D+i, ha sido reconocido por la ANEP y estará en disposición de concurrir al sello de calidad María de Maetzu de la Secretaría de Estado de I+D+i en su tercer año de vigencia.