Fotografías: Luis Miguel Belda/TodoStartups
Las iniciativas emprendedoras ligadas al ámbito alimentario DelectaTech, Light y Upcake se han convertido en las ganadoras de la segunda edición de Pascual Startup 2017, que convoca Calidad Pascual, lo que se conoció en el transcurso de un acto que acogió la sede del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.
En la categoría de Medio Ambiente, la startup elegida por votación popular a través de la iniciativa #ApadrinaUnEmprendedor, ha sido Light, una aplicación móvil que incentiva a las personas a ser más sostenibles en su día a día. A través de la gamificación y sistemas de smart city, y mediante tecnología IoT y el uso de las redes sociales, motivan a los ciudadanos a realizar acciones y adquirir hábitos ecofriendly, reduciendo su huella de carbono con retos como el uso del transporte público, la bicicleta o el reciclaje.
En la categoría de Nuevos Productos y servicios relacionados con la Nutrición y la Salud, el ganador ha sido Upcake, un bizcocho en spray, de sabores tanto dulce como salado, apto para microondas y fácilmente personalizable. Upcake ha sido diseñado con el objetivo de democratizar la alta cocina con un concepto de bizcocho en spray, empleado por muchos de los mejores cocineros del panorama internacional.
Así mismo, facilita al chef el trabajo de preparación y reduce costes, mientras que al consumidor low gourmet le permite poner toques sofisticados en sus cenas de amigos. Upcake surge como un interemprendimiento desde la empresa FOOD DESIGN en asociación con THINKERS&CO.
Por último, en el área de Retail el proyecto galardonado ha sido DelectaTech, un sistema SaaS B2B basado en Inteligencia Artificial capaz de leer (comentarios, blogs, recetas, etc.) y aprender de forma automática y en tiempo real, todo tipo de información relacionada con la restauración y la gastronomía.
Gracias a este conocimiento, bautizado como FOOD DATA, son capaces de ofrecer al sector Food Service un análisis detallado acerca de la visión y la satisfacción de sus clientes, las tendencias del mercado y la evolución de su competencia.
El acto fue presidido por Carlos Cabanas, secretario general de Agricultura y Alimentación; y contó con la presencia de José Luis Saiz, CEO-director general Ejecutivo de Calidad Pascual, y Fernando Burgaz, director general de la Industria Alimentaria; así como con Ana Segurado, directora global de Telefónica Open Future_; y Horacio Morell Gálvez, vicepresidente de Enterprise & Commercial en IBM España, Portugal y Grecia.
La segunda edición de Pascual Startup ha recabado 350 candidaturas, superando a la primera edición en cerca de un centenar. La apertura del acto corrió por cuenta del secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, quien subrayó que “uno de los principales deberes del Ministerio es promover la innovación y la calidad de los productos, así como apoyar y facilitar a los emprendedores en su carrera por la innovación”.
